冷鲜肉是指经过严格的检疫、加工、包装、冷藏等过程处理的肉类产品,具有以下特点:
新鲜度高:冷鲜肉在处理过程中经过严格的检疫和加工,能够有效地抑制肉类中的微生物的生长繁殖,保证肉类的新鲜度。
营养价值高:冷鲜肉在处理过程中不会使用任何化学物质,能够保留肉类中的营养成分,具有较高的营养价值。
安全性高:冷鲜肉在处理过程中经过严格的检疫和加工,能够有效地杀灭肉类中的病原微生物,保证肉类的安全性。
保质期长:冷鲜肉在处理过程中经过严格的冷藏处理,能够有效地延长肉类的保质期,方便运输和储存。
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